蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

餐桌上三七根燉雞并不少見，其做法也并不復(fù)雜，因此而受到了諸多人的喜愛。殊不知其價(jià)值卻是極高，具有養(yǎng)血、產(chǎn)后虛弱、盜汗、有滋補(bǔ)強(qiáng)壯的作用，也診治老年人的頭疼、腰肌酸軟無(wú)力等癥。下面蕪湖團(tuán)餐配送公司小編就來(lái)給大家介紹下三七根須燉雞的做法。

一、三七根須燉雞的做法：

1、準(zhǔn)備材料：三七根須10克、母雞1只或半只、姜蔥鹽椒適量；

2、制作方法：

（1）將準(zhǔn)備好的三七根須放入水中浸泡約30分鐘；

（2）將母雞去毛、洗干凈；

（3）將三七根須置入母雞的中間如下圖所示：

（4）置入窩內(nèi)，加入適量的水，文火燉沸后（文火需要燉1到2小時(shí)），置入姜蔥椒、即可食用。

二、三七根須燉雞的做法需要注意的問(wèn)題：

1、建議每周吃1-2次

2、三七須根為生長(zhǎng)三年的效果更佳，選擇好的三七根須效果才能達(dá)到更好。

蕪湖團(tuán)餐配送公司小編給大家介紹下黃金炸大蝦的做法主料：竹節(jié)蝦12只

配料：油炸面酥粒400克 干粉絲50克 雞蛋3個(gè)

調(diào)料：雞粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黃酒、色拉油各適量

制作工藝：

1、竹節(jié)蝦去頭、尾，剞刀后洗干凈，加雞蛋黃、雞粉、黃酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等調(diào)料，拌勻待用

2、干粉絲用熱油炸酥放入盤中擺好，待用

3、將竹節(jié)蝦腌入味后蘸上面酥粒，入四成熱的油鍋內(nèi)浸炸至外酥內(nèi)嫩，放入盤中擺好即成

4、制作關(guān)鍵：竹節(jié)蝦要大小一致，剝皮時(shí)要把尾巴的皮留下，對(duì)蝦刀工處理要得當(dāng)，否則會(huì)彎曲，炸蝦時(shí)油溫不宜過(guò)高

蕪湖毅豐達(dá)集體用餐配送公司小編給大家介紹一下瘦肉冬瓜湯的做法吧

瘦肉冬瓜湯準(zhǔn)備食材：瘦肉餡、鹽、蔥花、雞蛋、冬瓜

瘦肉冬瓜湯方法步驟：

1、冬瓜切厚片，焯水備用

2、豬肉餡放適量鹽和蔥花，打入一個(gè)雞蛋拌勻，捏成圓形

3、鍋里倒水，煮開以后下肉圓

4、放鹽、冬瓜燒開

5、撒上蔥花出鍋

溫馨提示：肉圓不要捏太大，不容易熟